Δεν είναι μυστικό ότι οποιαδήποτε υπερβολή στο μενού είναι επιβλαβής για την υγεία και τη σιλουέτα σας. Επομένως, οι δίαιτες που περιορίζουν το θερμιδικό περιεχόμενο της δίαιτας θεωρούνται πολύ αποτελεσματικές και σε ζήτηση. Ωστόσο, μια πιο αδύνατη σιλουέτα χωρίς «απώλειες» στη μυϊκή ανακούφιση μπορεί να επιτευχθεί με τη βοήθεια εξαιρετικά θρεπτικών τροφών. Στη δίαιτα κετο, τρώγονται τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, οπότε τα «αποθέματα» αυτής της ουσίας εξαντλούνται γρήγορα.
Οι διατροφολόγοι διακρίνουν τρεις βασικούς τύπους διατροφής, οι οποίοι διαφέρουν ως προς τη διάρκεια. Μπορεί να είναι κυκλικά ή αυστηρά περιορισμένα χρονικά. Τόσο οι αρχάριοι όσο και οι έμπειροι bodybuilders μπορούν να επιμείνουν στη δίαιτα κετο, αρκεί να επιλέξετε τον σωστό τρόπο για εσάς. Για να το κάνετε αυτό, αναλύστε τον τρόπο ζωής σας: πόσο συχνά ασκείστε, τι είδους δουλειά έχετε, πόση άσκηση κάνετε την ημέρα.
Εάν δεν έχετε κάνει ποτέ ξανά κετο δίαιτα, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με την τυπική εμφάνιση. Η Βασική δίαιτα είναι η πιο εύκολη από τις τρεις και δεν είναι δύσκολο να ακολουθηθεί.
Βασικές αρχές της κετονικής δίαιτας
Η «καινοτόμος» μέθοδος αγώνα για αρμονία, που έρχεται σε αντίθεση με πολλά διατροφικά στερεότυπα, παρουσιάστηκε στο κοινό πριν από σχεδόν εκατό χρόνια. Εκείνη την εποχή θεωρούνταν θεραπευτική και συνταγογραφούνταν σε ασθενείς με επιληψία ως η μόνη αποτελεσματική θεραπεία. μια "παρενέργεια" - απώλεια βάρους.
Σήμερα, η οικοδόμηση μιας δίαιτας που βασίζεται στην αρχή του «σαν να καταστρέφει τα όμοια» κερδίζει ολοένα και περισσότερους υποστηρικτές, αφού η απώλεια βάρους με κρέας και τυρί είναι πολύ πιο νόστιμη από ό, τι με άζυμα και ωμά λαχανικά.
φυσική χημεία
Σε αντίθεση με τη φαινομενική «ανεκτική» της, η κετονική δίαιτα είναι τύπου «στρες». Είναι αισθητή η απαγόρευση της πρόσληψης υδατανθράκων, η μείωση της πρωτεΐνης και η αύξηση των λιπιδίων. Ωστόσο, τέτοιες συνθήκες είναι απαραίτητες για την τόνωση ειδικών χημικών διεργασιών, με αποτέλεσμα να μειώνεται ο δικός του λιπώδης ιστός.
Όταν υπάρχει περίσσεια διατροφικού λίπους κατά τη διάρκεια της δίαιτας, το συκώτι αρχίζει να παράγει κετόνες, οι οποίες εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος και μεταφέρονται σε όλο το σώμα. Τα κύτταρα αρχίζουν να τα χρησιμοποιούν για να καλύψουν τις ενεργειακές τους ανάγκες.
Και έτσι, η κέτωση στέλνει όλα τα διαθέσιμα αποθέματα λίπους "στο φούρνο". Πράγματι, κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας, το σώμα σταματά να χρησιμοποιεί τους υδατάνθρακες ή τις πρωτεΐνες που λείπουν ως κύριο πόρο για υποστήριξη της ζωής και μαθαίνει να παίρνει "τροφή" από άλλα διαθέσιμα μέρη.
Ωστόσο, όλες οι δίαιτες και τα «παιχνίδια» με αλλαγή στις μεταβολικές διεργασίες θα πρέπει να διεξάγονται υπό την αυστηρή επίβλεψη γιατρού. Αυτό είναι σημαντικό γιατί οι κετόνες είναι η ίδια «ασετόνη» που αυξάνεται στα παιδιά με υπερβολικό στρες στο σώμα (σωματικό, συναισθηματικό ή διαιτητικό). το κράτος.
δυσκολίες σίτισης
Εάν επιλέξετε αυτή τη μέθοδο απώλειας βάρους, πρέπει να είστε προετοιμασμένοι για τις δυσκολίες που έρχονται με τη μετάβαση σε μια κετογονική δίαιτα. Δεδομένου ότι τα αποθέματα γλυκόζης του ίδιου του ενήλικα είναι αρκετά μόνο για μία ημέρα, οι πρώτες εκδηλώσεις μιας «λιπαρής» δίαιτας εμφανίζονται τη δεύτερη ημέρα της δίαιτας.
Τις περισσότερες φορές, εμφανίζεται ήπια αδιαθεσία, που εκδηλώνεται με αδυναμία και ευερεθιστότητα. Δεν χρειάζονται διόρθωση και θα φύγουν από μόνα τους αφού «συνηθίσουν» τη νέα δίαιτα σε μια ή δύο μέρες. Ωστόσο, εάν δεν γίνουν καλά ανεκτά, μπορεί να εμφανιστούν πιο επικίνδυνα σημάδια. Είναι ένα σήμα για να σταματήσει η κετόνη δίαιτα και επισκεφθείτε αμέσως έναν γιατρό Δεν αξίζει να διακινδυνεύσετε την υγεία σας όταν εμφανίζονται τέτοιες καταστάσεις:
- Συμπτώματα δηλητηρίασης - ναυτία, έμετος ή απώλεια συνείδησης.
- αλλεργικές αντιδράσεις - δερματικό εξάνθημα, οίδημα ή δυσκολία στην αναπνοή.
- παραβίαση της εργασίας των οργάνων - πόνος στην κοιλιά ή την πλάτη.
Αυτό το είδος διατροφής αντενδείκνυται εντελώς για άτομα με πεπτικές διαταραχές ή μεταβολικές διαταραχές. Τούτου λεχθέντος, εάν έχετε γαστρεντερικές παθήσεις ή σακχαρώδη διαβήτη, η κετογονική δίαιτα αποτελεί πραγματική απειλή.
Η εμφάνιση της μυρωδιάς «ασετόνης» από το στόμα κατά τη διάρκεια της κετονικής δίαιτας θεωρείται παραλλαγή του κανόνα. Μυρίζει σαν μηλίτης μήλου ή ξύδι και δεν έχει καμία σχέση με το χημικό αντίστοιχο του βερνικιού νυχιών.
Πώς να αντικαταστήσετε τη γλυκόζη
Δεν είναι τυχαίο ότι η διαδικασία αύξησης του λίπους στη διατροφή έχει χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της λειτουργίας του νευρικού συστήματος και του εγκεφάλου. Το γεγονός είναι ότι οι κετόνες και τα προϊόντα επεξεργασίας λιπιδίων έχουν ισχυρότερη επίδραση στην τόνωση της δραστηριότητας του κεντρικού νευρικού συστήματος από τη γλυκόζη, καθώς απορροφώνται καλύτερα. Ως εκ τούτου, η πνευματική δραστηριότητα δεν θα υποφέρει κατά τη διάρκεια της κετονικής δίαιτας.
Στη διαδικασία απώλειας βάρους, τα προϊόντα με τα σωστά φυτικά και ζωικά λίπη πρέπει να αποτελούν τη βάση του μενού. Αυτό δημιουργεί μια βάση για την παραγωγή κετονών στην απαιτούμενη ποσότητα. Και για να επηρεάσει η μείωση του σχήματος μόνο προβληματικές περιοχές, είναι απαραίτητο να συμπληρώσετε τη διατροφή με πρωτεΐνες. «Φεύγουν» για να διατηρήσουν τον μυϊκό τόνο χωρίς να επηρεάζουν τη συνολική διαδικασία απώλειας βάρους.
Σε αντίθεση με τις δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων, η κετογονική δίαιτα επιτρέπει τη χρήση φυτικών ινών μόνο για την ομαλοποίηση της πέψης. Επομένως, η ημερήσια ποσότητα «καθαρών» υδατανθράκων δεν πρέπει να ξεπερνά τα 30-50 g που αντιστοιχεί σε σχεδόν 200 g φυτικών προϊόντων. Κατά τη διάρκεια μιας τέτοιας δίαιτας δεν πρέπει να υπάρχουν άλλες πηγές γλυκόζης.
Δείγμα μενού για γυναίκες
Οι περισσότεροι ειδικοί συμφωνούν ότι η διάρκεια της κετονικής δίαιτας για την παχυσαρκία δεν πρέπει να υπερβαίνει τις δέκα ημέρες. Επί του παρόντος, οι γυναίκες επιτρέπεται να χρησιμοποιούν απεριόριστα τα ακόλουθα προϊόντα:
- λιπαρό κρέας και ψάρι?
- Θαλασσινά;
- λαρδί σε οποιαδήποτε μορφή, με ή χωρίς μια στρώση κρέατος.
- αυγά κοτόπουλου?
- μαλακά και λιπαρά τυριά.
- σπιτική ξινή κρέμα, ζυμωμένο ψημένο γάλα και γιαούρτι.
- Βούτυρο και λαχανικά ψυχρής έκθλιψης.
Επιπλέον, για την ασφαλή απομάκρυνση των κετονών από το σώμα κατά τη διάρκεια της δίαιτας, πρέπει να πίνετε άφθονο καθαρό μη ανθρακούχο νερό. Θα είναι δυνατή η συμπλήρωση της δίαιτας με φυτικά συστατικά. Υπό την προϋπόθεση όμως ότι η θρεπτική τους αξία δεν υπερβαίνει την ημερήσια πρόσληψη υδατανθράκων. Κατά τη διάρκεια της κετονικής δίαιτας επιτρέπονται:
- Αβοκάντο;
- Champignons και άλλα φρέσκα μανιτάρια.
- Λαχανικά με φύλλα;
- Πράσινος.
Θα είναι απαραίτητο να αποκλειστούν εντελώς από τη διατροφή της δίαιτας όλα τα "ανθυγιεινά" πιάτα και τα συστατικά τους. Η απαγόρευση δεν ισχύει μόνο για προϊόντα που περιέχουν γρήγορους και άλλους υδατάνθρακες, αλλά και για όλες τις διατάξεις που περιέχουν συντηρητικά, τρανς λιπαρά, ενισχυτικά γεύσης και άλλα ανθυγιεινά συστατικά. Ετσι:
- ζάχαρη και όλα τα υποκατάστατά της·
- αλεύρι και ζυμαρικά?
- δημητριακά και δημητριακά·
- αμυλώδη λαχανικά και λαχανικά με ρίζα.
- Φρούτα και αποξηραμένα φρούτα·
- σάλτσες και χυμοί καταστημάτων?
- ραφιναρισμένα έλαια, μαργαρίνη και επάλειψη.
- Πλήρες γάλα, κεφίρ και γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά.
Σωστή διατροφή
Μόνο ένας διατροφολόγος μπορεί να δημιουργήσει ένα ακριβές διατροφικό σχέδιο από τα συστατικά που επιτρέπονται κατά τη διάρκεια της δίαιτας κετο κατά τη διάρκεια μιας προσωπικής διαβούλευσης. Αυτό οφείλεται στην ατομική ανοχή ορισμένων προϊόντων, καθώς και στα αποτελέσματα που θέλετε να επιτύχετε. Το μενού κετόνης θεωρείται παραδοσιακό, όπου ο συνδυασμός λιπών και πρωτεϊνών μοιάζει με 70%: 30%.
Τα συνιστώμενα προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν αγνά ή μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή πιάτων πολλαπλών συστατικών. Επιτρέπεται η προσθήκη σαλατών με σπιτική (φυσική) μαγιονέζα ή χυμό λεμονιού. Ωστόσο, είναι καλύτερο να αποφύγετε το ψήσιμο ή το τηγάνισμα.
Μια μέρα σε δίαιτα κετόνης μπορεί να μοιάζει με αυτό:
- πρωινό - ομελέτα με μπέικον.
- μεσημεριανό - μια μεγάλη χοιρινή μπριζόλα με ζωμό και βότανα.
- Απογευματινό σνακ - ένα φλιτζάνι ζεστό ρόφημα με ένα κομμάτι τυρί.
- Δείπνο - σαλάτα με θαλασσινά και μαρούλι με ξινή κρέμα.
Μπορείτε να πιείτε τσάι και καφέ με τα κύρια γεύματα ή ενδιάμεσα. Σίγουρα όμως χωρίς ζάχαρη και άλλα πρόσθετα.
Η απώλεια βάρους έχει ως αποτέλεσμα την κετογονική δίαιτα
Σε γενικές γραμμές, ακολουθώντας μια δίαιτα πλούσια σε λιπαρά μπορεί να βελτιώσει σημαντικά τις παραμέτρους του σχήματος. Μερικοί αθλητές χρησιμοποιούν την έμπειρα διαμορφωμένη και εγκεκριμένη κετογονική δίαιτα για να «στεγνώσουν», καθώς καίει αποτελεσματικά το υποδόριο λίπος και αποκαλύπτει ένα όμορφο μυϊκό μοτίβο.
Ωστόσο, οι κριτικές των "φυσιολογικών" ανθρώπων που προσπάθησαν να χάσουν βάρος με αυτόν τον τρόπο είναι αντιφατικές. Κάποιοι κατάφεραν να χάσουν περίπου δύο κιλά την εβδομάδα, ενώ άλλοι, αντίθετα, ανέκαμψαν. Μεταξύ των θετικών πτυχών σημείωσαν την απουσία πείνας και Μια βελτιωμένη σταθερή κατάσταση του δέρματος. Αλλά το κύριο παράπονο ήταν παραβίαση των κοπράνων και σε ορισμένες περιπτώσεις σοβαρά προβλήματα με την πέψη.
Μια δίαιτα που βασίζεται στην τόνωση της εμφάνισης κετονών είναι ένας αρκετά δύσκολος και επικίνδυνος τρόπος αντιμετώπισης του υπερβολικού βάρους. Θα πρέπει να καταφεύγει μόνο υπό τη σαφή και συνεχή επίβλεψη ενός γιατρού, καθώς από αυτήν εξαρτάται όχι μόνο η αποτελεσματικότητα της ίδιας της κετονικής δίαιτας, αλλά και η κατάσταση της υγείας μετά τον τερματισμό της.